876: 名無しの心子知らず 2009/01/05(月) 13:50:03 ID:hTOy3XM0
料亭でバイトしている者です。 

ある日、団体様のご予約をいただいた。婦人会の集まりらしい。 
四千円のコース料理を注文されたのだけど、肉と甲殻類がダメという人が一人ずついるとのことで、 
それに配慮したメニューにしてほしいとのことでした。 



引用元:★発見!せこいケチケチママ その192★
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/baby/1230461778/





肉をまったく使わないのは難しいし、甲殻類も今は旬なのでやはり難しい。
店長がそのことを伝えると、幹事が自分たちがそれを食べたいので外すなと。
それならその食材が使われるメニューだけ、その方たちのために
別に料理を作ると提案したんですが、
幹事がそんな手間はいらないから皆平等にしてくれと言われました。

で、結局肉も甲殻類も盛り込んだメニューになったのですが
(一応、取り分けられるようには配慮した)
食材アレルギーの方が満足に食べられなかったらしく、追加注文が来ました。

そして、会計。
幹事が伝票を差し出しながら、
「あらかじめコースを頼んだのは予算があったからだ」、
「料理を追加したのはそちらがこちらの事情を汲んでないメニューを出したからだ」と文句を言われ、
要約すると追加料理の分をタダにしろと言ってきました。

だから最初に店長が料理を分けようかと提案したのに…

追加した分の料理はアレルギー以外の方も召し上がっていたので、
結局、他の方になだめられ割り勘ということで渋々支払ってくれました。
アレルギーの方たちは最初に料理を分けるという提案が店からあったことを
聞いていなかったようで、それでまたもめていましたが…

877: 名無しの心子知らず 2009/01/05(月) 14:05:14 ID:llMJRmHp
どこにママが?

879: 名無しの心子知らず 2009/01/05(月) 14:13:21 ID:umPImnfN
婦人会≒ママなんじゃない。

880: 名無しの心子知らず 2009/01/05(月) 14:23:15 ID:hTOy3XM0
ああ、ごめんなさい。婦人会=ママのつもりでいました。
食事中の会話で「お子さんが〜」というのがあったし。
すみませんでした。

896: 名無しの心子知らず 2009/01/05(月) 18:33:55 ID:jqVAeATs
会費目的でアレルギーの人も無理矢理誘ったとか

897: 名無しの心子知らず 2009/01/05(月) 18:37:53 ID:tlWN7mAs
アレルギーでなくて、単に苦手なだけなのでは。

883: 名無しの心子知らず 2009/01/05(月) 15:31:41 ID:B9btH5A/
 幹事がそんな手間はいらないから皆平等にしてくれと言われました。

店の手間のことを考えたんじゃなくて、
肉苦手さん=「私、お肉食べられないんです」
幹事=「じゃ、私がたべて あ げ る わ 」

甲殻類苦手さん=「私、甲殻類食べられないんです」
幹事=「じゃ、私が(ry」
で、肉も甲殻類も2人前ずつ食べられてウマーのつもりだったのでは?

900: 876 2009/01/05(月) 19:00:55 ID:hTOy3XM0
以前もアレルギーを持っているお客様が見えて、その際は症状の軽い方だったので
アレルゲン食材が入っていなければ大丈夫ということでした。

今回の予約の段階では肉と甲殻類がダメな人がいると伺っただけで、
アレルギーのことには触れられませんでした。

それでもやはり美味しく召し上がってほしいからということで、
(店の手間はどうでも良いので)皿をお分けしますよと店長も何度か勧めたらしいんですが、
逆に分けたら差別みたいで良くない、同じ料理を皆で食べるから楽しいのだと
幹事に押し切られたそうで。

下手すれば命に関わることなのに、ひどい話です。

やっぱり自分が多く食べたいからなんですかね…

895: 名無しの心子知らず 2009/01/05(月) 18:24:10 ID:Jr5vCFye
アレルギーにも大小あるからねー。
ちょっとでもその成分を摂取したらタヒんじゃうような人から、食べたらちょっと気分悪くなるの〜って程度まで。
タヒんじゃうほどのアレルギーなら外食なんかしないよ

899: 名無しの心子知らず 2009/01/05(月) 18:59:37 ID:Jr5vCFye
そういう対応するのが普通だと思うけど、幹事が「平等で良い、手間かけなくていい」って断ったんだな…
「食べれない人のために対処しろ」というくせに、「平等にしろ」とはこれいかに
ほんと対応に困るお客さんが多くてまいっちんぐ